1．自觉服从领班工作安排，认真做好洗涤区域内的环境卫生工作。
2．熟悉掌握各种洗涤机械的使用与保养知识，以及各种洗涤、化学用品的配制方法及用途，同时负责做好营业中的服务准备工作。
3．负责按照工作流程和操作规范及时洗涤餐具，并将其分类、分档存放。
4．负责做好餐具破损情况的记录工作，协助领班做好餐具、用具的盘点工作。
5．负责做好收市工作，将垃圾统一堆至垃圾房，并自觉接受领班的工作检查。
6．积极参加岗位业务培训，不断提高自身的业务水平。
7．发挥工作主动性与积极性，搞好员工之间的团结与合作，完成上级交办的其他任务。
8．严格遵守公司的规章制度。